ES YAKARI zeichnet sich durch seine ausgezeichnete Stängelgesundheit aus. Die hartmaisähnlichen Körner mit einem Abreifevermögen wie ein Zahnmais ermöglichen sehr niedrige Feuchtigkeitswerte bei der Ernte. Das starke „Dry-Down“-Verhalten von ES YAKARI ist ausschlaggebend für die gute Wirtschaftlichkeit der Sorte.