ERNESTUS ist ein leistungsstarker Mahlweizen der Backqualitätsgruppe 4, gezüchtet von der Saatzucht Edelhof für österreichische Anbaubedingungen. Die Sorte überzeugt durch sehr hohe und stabile Erträge – in AGES Wertprüfungen erzielte ERNESTUS die höchsten Erträge aller geprüften Mahlweizensorten. ERNESTUS ist mittelfrüh in der Reife, weist eine mittlere Wuchshöhe auf und zeigt eine sehr gute Standfestigkeit, was einen reduzierten Wachstumsreglereinsatz ermöglicht. Die Sorte verfügt über gute Resistenzen gegenüber allen wichtigen Blatt- und Ährenkrankheiten, insbesondere eine sehr geringe Anfälligkeit für Gelbrost (APS 1). Mit einem überdurchschnittlichen Proteingehalt und einer hohen Stickstoffeffizienz (AGES-Spitzennote 8) kombiniert ERNESTUS Ertragssicherheit mit Qualitätsstabilität. Diese Eigenschaften machen ERNESTUS zu einer zuverlässigen Wahl für Landwirte, die auf Ertrag und Qualität setzen.